日本の夏到来！

７月中旬からしばらく過ごしやすい日々が続いて、このままだったらいいなあ、、と思っていましたが、矢張り！猛暑はやってきました。
朝一番の気温が、既に３０度に近いです。
蝉も、大合唱です。この声を聞くと、本当に夏、という感じですね。

居間の温度計も、午後には、３４度をさし、あわてて、エアコンをスイッチオン！
外に出ると、もう、そこは、亜熱帯のジャングルにでも行ったような、はたまた、サウナのような蒸し暑さです。

台所でも、なるべく、お湯さえも沸かしたくないような感じなので、冷凍庫にストックしてある食材を解凍して。。。
涼しかった頃に、何種類もの主菜を作っておいて本当によかった！
あとは、冷蔵庫にこれも数種類置いてある保存食や、水出しのお茶などを出して、和洋めちゃくちゃに混ざり合った食事ですが、まあ、いいや。

外に出た瞬間あっという間に何箇所もさされて、悩まされていた蚊も、この暑さだと、少し影をひそめているのでしょうか。。。
明日は、少し早起きして、庭に水をまこうかな。

明日も最高気温は、３５度まであがるとのこと、、、

静かな生活

日本での生活、アメリカにわたったときに感じたカルチャーショックと逆の意味でのカルチャーショック？
でも、言葉が自然に入ってくる、というのは、とっても助かりますね。
庭には、沢山の実をつけてくれた梅の木、ラベンダー、紫蘇、一面に自生しているどくだみ・・・・
その中を沢山の虫や蝶が舞っている。梅でシロップと梅酒を仕込み、紫蘇で、ペーストを作り、
ラベンダーを袋に入れて、たんすに入れたり、どくだみの葉を乾燥させて、お茶にしたり・・・
余りに沢山の蚊にさされたので、蚊嫌草、となぜか書かれた香りのあるゼラニウムを買ってきました。蚊に対する効果は余りないけど、大好きな花だから、まあ、いいとしましょう。
静かなときが、流れています。夜、持ってきた何枚かのCDを聴きながら食事をすると、
いわゆる有名な方（＝つまり知らない方）の演奏よりも、
実際に知っている友の歌声やギター、ピアノなどの楽器の音のほうが、
しっくりと入ってくる、という実感。
与えられた自由な時間をどのように過ごして行くのか。
まだ、分らないけど、少しずつ、考えながら、進めたら、それでいい？

最後のパン、焼き終わりました！

昨日、最後のパンの製造と販売が無事終了しました。
５月は二回のパン焼きの予定が最後ということもあって、見込み量を大幅に超えて、
嬉しい注文が沢山入りました。
それで、結局、二日続けて焼くことを二回、合計４回のパン焼きになりました。
全てのパンを焼き終えて、お客様に渡し終えて、後片付けをしていたら、
ふと、オーブン、ミキサー、プルーフボックス、分割器などなど、、、、全ての道具たちが、愛おしくなりました、今まで、ずっとよく動いてくれたなあ、ありがとう、という気持ちで一杯です。

あとは、ほんの少し残っている粉で家族用の食パンをもう一度、焼いたら、おしまい。
これからの新しい生活に向けて、スタートです！

しばらくは、このブログも投稿なし、になると思いますが、落ち着いたら、また、再開したいと思っています。

お友達のブログに載っていた聖書の言葉、

口から入るもので悪いものはない、
口から出るものが悪を生む。

というような意味の箇所の言葉、読んでドキッとしました。
私の最近の朝の祈りで、必ず、心に留めている御言葉だからです。
どうぞ、今日も一日、この口を清めてください。
この口から出る言葉を導いてください、と。

では、また！

５月のパン、今までありがとう。

１９９４年から焼き続けてきたパンですが、定期的なパンは、先月で終了、
そして、５月は、二回、焼いて、終わりになります。

１回目：５月１６日（木）
→もう今、既に焼き終わっています。一回では焼ききれなくて、１５日にも焼きました。

２回目：５月２９日（水）
→この日も、焼ききれなければ、３０日にも焼く予定です。


パン作りを習ったこともないまま、家族の協力のもと、パン教室に行っていたというお友達から、レシピを教えていただいたり、パンの本を読んでみたり、日本でパンやさんをいろいろと回って、お話を伺ってみたり、作業を見せていただいたり、試行錯誤しながら、今まで、何とか焼いてきました。
今思えば、始めた当初のパンは、随分と固かった？ようです。
当時は、まだ、小さかった子供たちも、みんな、成人して、それを思うと、随分長い月日が経ったのだなあ、、、としみじみと思います。

パンは、焼くものではなく、お店から買うもの、と思っていた私が、こうして、ずっとパンを焼き続けてこられたのは、沢山のお客様のおかげであると、心から、感謝しています。
パンを焼き始めてみるまでは、自分がこんなに、パン焼きが好きだなんて思いませんでした。
これからも、場所や方法がかわっても、なるべく、ずっとパンを焼き続けていたい、と希望していますが、さて、どうなることでしょう？

今まで、本当に、本当に、ありがとうございました。
心よりの感謝をこめて。

４月のパンの予定です！

４月、桜も満開、とってもきれいですね！
毎年楽しみにしている近所の桜も（葉桜というようです、葉が先に出て、あとから、花が咲きます。）、そして、つい、先日、ふっと立ち寄ったサンマテオのアクアテイックパークにも、同じ桜が咲いていました！　矢張り、桜は特別！

毎週月曜日：８日、１５日、２２日、２９日の４回（１日はお休みです、Happy Easter!）
第三木曜日：１８日
パロアルトでの販売：１９日（金）正午より。

焼きカレーパン、イースターが終わりますので、十字架のアイシングはしませんが、同じバンも引き続き、焼きます。あとは、なにか甘いパンを考えよう思っています。



　　　　　　　　　

3月のパン

二月は、毎年思うことですが、あっという間に終わってしまいますよね。
梅や桃の花がきれいですね、桜はあと、もう少しでしょうか。

さて、3月のパンの予定です。

パンを焼く日：5回
4日（月）、7日（木）、11日（月）、19日（火）、25日（月）

パロアルトでのパンの販売は、8日（金）です。

今月の限定パンは、

①　カレーパン→フィリングは作っています、カレー粉は、オーガニックのものが、
　　手に入るので、それを使用しています。結構の量の刻み生姜が隠し味です。一個、$2.50

②　ホットクロスバン→イースター前のこの時季、こちらのパンやさんでも、
　　時折見かけるパンです。ラム酒に漬けたドライフルーツ、オレンジマーマレードなどを
　　生地に混ぜ込んで、上に、十字架のアイシングを。一個、$1.50

２０１３年２月のパン。

去年は夏休み以降、パンを焼くのが不規則な日程になっていたので、お知らせをずっと載せずじまいになっていしまいました。

遅ればせながら、、、２０１３年明けましておめでとうございます。（もう、二月ですね。。。）

さて、２０１３年は、基本的に、毎週月曜日にパンを焼きます。
ただし、今月は、月曜日に焼けない日が二回あります。

２月のパン、

２月６日（水）、１１日（月）、１９日（火）、２５日（月）

です。


２月７日（木）は、ミルブレー、バーリンゲーム方面のお客様のパンを焼きます。
２月２２日（金）に、パロアルトで、パンの販売をします。

今月は、定番に加えて、

ハムパン（ハムを巻き込んで、上にマヨネーズをのせて焼きます。）
ソーセージパン（ソーセージを生地で巻いて、パン粉をつけて焼きます。）
ピザ（自家製トマトソースとペストソースをのせて。）

を焼きます。