12月のパン

寒くなってきましたね。
感謝祭、クリスマスと楽しい行事が続くので、本当にあっという間に
また、今年も終わってしまいそう・・・

12月は、下記の日程でパンを焼きます。

  5日（月）：毎週注文、バーリンゲーム共同購入のお客様
  7日（水）：隔週個人注文のお客様
  8日（木）：自宅での自由販売（どなたでもどうぞ、お越しください）
12日（月）：毎週注文、スタンフォード共同購入のお客様

また、HP　をご覧になって、パンを食べてみたいなあ、、、と思われた方は、
どうぞ、いつでも、サイトに載っているアドレスまで、ご連絡ください。

11月の自宅販売では、通常のパンに加えて、
バナナブレッド、クッキー、クロワッサン系も焼いてみました。
また、お友達が自宅の庭に沢山なったオレンジで丹精こめてつくってくれた
マーマレード、コンフィーもお出ししてみました。
12月も、何か、季節のもの、焼いてみたいなあ、、と思っています。
定期購入はどうしようかなあ～～と、ちょっと迷われている方も、
どんなパンがあるのか、ちょっと覗いてみよう、という感じで、
どうぞ、お越しくださいね。

11月のパン焼きの日

秋に入って、ハロウィーン、感謝祭、クリスマスと行事が沢山あって、
あっという間にまた、年の瀬を迎えますね。
１１月は、下記の予定でパンを焼きます。

毎週月曜日のお客様は   →    ７、１４、２１、２８日
隔週月曜日Aのお客様は →   ７、２１日
隔週月曜日Bのお客様は →１４、２８日
隔週水曜日のお客様は→       ９、２２日（２３日を一日早めて焼く予定。）
自宅販売→１７日（第三木曜日）

１１月の限定パンは、

葱チャーシュー（ちょっと肉まんを食べているような、味わい。今手元にあるチャーシューがある間のみ、焼きます。）
コーンマヨネーズ（マヨネーズで軽く和えたコーンと青葱をトッピング。）
りんごクリーム（りんごの季節到来ですね、おいしい秋のりんごを軽く煮て。）
オレンジクリーム（友人が庭で取れたオレンジでつくった自家製のオレンジスライスをのせて、
これも、そのスライスがある間だけ、の限定になります。）
おさつ（さつま芋も旬なので、先月に引き続き、あと、もう一ヶ月焼きます。）

の五種類です。

クロワッサン

このところ、ちょっと、クロワッサンの試作にのめりこんでいます。
以前読んだ本に、実は、家庭で焼くには一番手軽なパンです、と
あったのですが、え～～難しそうなのに、、と思って、敬遠してました。
でも、ちょっと、憧れもあって、ここ何回か焼いているうちに、
一番手軽、、、ということが少し分かってきた感じです。
とはいえ、まだ、レシピも使う粉も検討中なのですが。。。

１０月のパン焼き日のお知らせです。

毎　週　個　人　注　文　の　方（　月曜日　）  ：３、１０、１７、２４、３１日

隔　週　個　人　注　文　の　方　（　水曜日　）  ：１２、２６日

ミルブレー、バーリンゲームのグループ（　月曜日　）：１０、２４日

メンローパーク　の　グ　ル　ー　プ   （　月曜日　）：　３、１７、３１日

サ　ン　マ　マ　グ　ル　ー　プ　　 （　金曜日　）：１４日

自　　宅　　販　　売　　　（　木曜日　）　　：　　２０日

この秋からのパンについて、思う事・・・

一人でパンを焼くというのは（パンを焼くことは大好きなのですが）、これでも、結構大変。
勿論、マイペースで焼けるのは、いいのですが、いつも、あ、ここに、もう１本手があったら。。。なんて、思うこともしばしば。
パンを焼き始めた３０代のころのようには、もう、動けないし・・・
ちょっとひと段落したら、或る日のパン焼きの一日、みたいなことをドキュメンタリー風？に載せてみようかな・・と思っています。
時間に終われ過ぎないようなスケジュールでパンを焼いてゆきたいです。
そのほうが、ず～～っと長く焼き続けてゆけそう。このごろ、そんなことを考えています。
今日もパンを焼いていたのですが、娘に、おかあさん、パン焼いた日のほうが、嬉しそうだよって、言われました。
今日のパンは数は多かったのですが、とってもリラックスして焼き終えることができたからかも。
そして、焼きあがったパンも、とってもいい顔をしていました。
そんなわけで、１０月からの自宅販売ですが、この日は、お菓子パン、惣菜パン、バターロールなどの日にしようと思います。
食パンなどの大きいパンは、通常のパンの日に注文して頂く様にお願いして。
そうすると、作業ももっと効率よく、そして、おそらくはもっと早い時間に開店できそうです。
この秋、再開したばかりでわがままを言って申し訳ありませんが、
しばらくは、そうやって様子を見るつもりです。
１月から始めた自宅販売、ちょっと様変わりして、来月、再開します。スケジュールを決めたら、また、ご紹介させていただきますね。

秋からのパン再開のお知らせです。

長い夏休み、如何お過ごしでしたか？
さて、いよいよ、パンも９月１２日の週から再開です。
この秋から、パンを焼く日が少し変わりました。

毎週注文の方は、１２日から、毎週月曜日に。（９月１２日、１９日、２６日）
隔週注文の方は、１４日から、隔週水曜日に。（９月１４日、２８日）
ミルブレーのグループは、１２日の月曜日から隔週で。（９月１２日、２６日）
スタンフォードのグループは、１９日の月曜日から隔週で。（９月は１９日の一回）
サンママグループは、第二金曜日なので、上記より早く、９日に。

いづれも、注文期限は、三日前の午後六時で、こちらは変更ありません。
自宅でのパンのお引渡し時間は、午後三時からになりました。

今年に入って新しく始めた自宅販売は、１０月から再開したいと思っています。

８月のパン、後一回です。

早いもので、もう、長かった夏休みもそろそろおしまいですね。
さて、８月のパンも後一回、２９日月曜日でおしまい。
そのあと、少しお休みを頂いて、９月１２日の週から、通常のパン再開です。
この８月は色々なことのあった、ひと月でした。
さて、２９日は、通常のパンに加えて、りんごクリーム（ほぼ、定番になりつつありますね・・）と久しぶりにピザを焼きます。
こちらは、トマトソースとペストソースを作って、チーズをのせて、とシンプルにしました。
楕円形なので、手で持って、食べるのに丁度いい大きさです。